豆乾香蔥炒飯

豆乾香蔥炒飯是由主料:米飯(蒸)，豬肉(肥瘦),豆腐乾等材料製成的一道美食。

主料：

米飯(蒸)200克

輔料：

豬肉(肥瘦)50克,豆腐乾50克

調料：

小蔥10克,植物油20克,白砂糖5克,料酒5克,鹽3克,味素2克

製作：

1. 香蔥洗淨切成蔥花，放入碗中備用；
2. 豆腐乾切成小丁，焯水燙透，撈出，瀝乾水分備用；
3. 炒鍋燒熱倒入油，放入肉餡煸炒至變色，灑入少許紹酒；
4. 放入豆腐乾、米飯，加入鹽、白糖、味素翻炒均勻，撒上蔥花即可。