豆乾小炒

原料： 調料： 做法：

原料：
豆乾400克、胡蘿蔔半根、青菜2顆或大蒜2根。
調料：
料酒5ml、鹽1茶匙(5克)、水30ml、白糖1/2茶匙(3克)、味極鮮醬油2茶匙(10ml)、水澱粉2茶匙(10ml)。
做法：
1、豆乾洗淨切成方塊，胡蘿蔔切成同樣大小的塊，青菜或大蒜切小備用；
2、鍋中放油；
3、油熱後，倒入豆乾，和胡蘿蔔塊；
4、將除水澱粉之外的調料倒入鍋中，臨起鍋，倒入青菜段或大蒜段，水澱粉�欠即可。