谷胱肽

谷胱甘肽（Glutathione）是人類細胞中自然合成的一種肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸組成。

還原型谷胱甘肽（GSH）是主要的活性狀態，大約占95%；氧化型谷胱甘肽（GSSG）是非活性狀態約占1%。

還原型谷胱甘肽GSH含有巰基（-SH）是其發揮主要功能的基團。人體內的許多生化反應都是酶催化反應，這些酶大部分以巰基作為活性基團，巰基的狀態決定了酶活性的激活與抑制。GSH是這些酶在細胞內的天然激活劑，在自由基的反應中，GSH更多的是作為細胞內的自然抗氧化劑發揮作用。人體衰老、感染、中毒、外源性毒素、氧化應激、親電銜錒セ鞫伎梢允瓜赴贕SH生物合成能力降低、含量下降，或者使GSH轉變為雙硫氧化型（GSSG）。病理狀態下的內源性GSH減少時，適時補充外源性GSH便成為必須。外源性GSH的補充，可以預防、減輕、中止組織細胞的損傷，改變病理生理過程。