莊園發展
護島人莊園雅克曾一直尋找一大樁可以發展農業和葡萄園的地產。這塊地必須為傳統的朝北植被。 在袋鼠島Kangroo Islander附近的心臟地帶一個300公頃的土地完全符合了他的要求。 2000年，在帕克斯頓團隊的幫助下，一個11公頃的葡萄園被種植了雅克曾喜愛的世界各地的各個葡萄品種：桑喬維塞Sangiovese、品麗珠Carbernet Franc、赤霞珠Carbernet Sauvignon，設拉子Shiraz、賽美隆Semillon、歌海娜Grenache、馬爾貝克Malbec、梅洛Merlot、維歐尼Viognier。
護島人莊園共出品11款葡萄酒，其中中國市場可以見到的共7款，分別是護島人乾紅、巴哈大道乾紅、老羅利乾紅、雅克傑乾紅、聖犁乾紅、探索者乾紅和沃利頂級乾紅。護島人莊園的戰略合作夥伴諾亞酒業——諾亞環球貿易（北京）有限公司是其在中國的獨家代理。
地理優勢
葡萄根容易穿透的土壤是相當鬆軟的，這在建立一個新的葡萄園時是很重要的——需要能幫助保持水分的土壤。雅克認為袋鼠島的土壤與法國南部Languedoc-Rousillon Fitou很相似。他發現袋鼠島是一個值得種植葡萄的地方，因為它有很多變數：土壤、降水、坡向和釀酒風格。所有這些最終影響葡萄酒口感。
種植葡萄的是鈣質與黏土中和的土壤，礦物質豐富，酸鹼度適宜，通透性好，土質疏鬆，富含營養，便於葡萄根能順利地往土壤伸展，很合適葡萄的種植，與當地氣候配合，釀成優質的葡萄酒。
除了只能以矮灌木每公頃1900株種植的歌海娜和設拉子，選以垂直樹冠的密植距（5000株/公頃）種植各個葡萄品種。種植間距是質量控制因素之一——限制葡萄單產以幫助實現更濃味道和酚類化合物。每個葡萄季節以生產1KG/株為目的。
名稱由來
農業在Parndana長期以來一直是人們生活的重要組成部分，而發展農業的主力是那些移民的定居者。這些人和他們的家人曾經在擁有除了頑固的羅漢松植物和高大的的楓樹，另外還有阿德萊德政府的殖民下令人難以置信的努力的開墾著這片土地，批准土地贈款或協助提供足夠的服務被長時間的延誤是非常常見的。推動解放殖民的關鍵人物是羅蘭·希爾，更為人熟知的名字為“老羅利”。雅克被他們非凡的持久性毅力所打動，因此他命名他的葡萄酒莊園為“護島人”以紀念他們的成就。
莊園葡萄酒
護島人乾紅
護島人莊園年平均產量：4000瓶
中國限額：2040瓶
產區：南澳-袋鼠島-護島人莊園
葡萄品種：馬爾貝克、赤霞珠、設拉子、桑喬維塞
品嘗記錄：果香濃郁，令人垂涎欲滴，酒體優雅，富有層次感，來自南澳袋鼠島，一款具有現代感的澳洲酒。
配餐建議：適宜搭配烤肉、野禽、以及清淡的乳酪。
James Holiday評分：94分
巴哈大道
護島人莊園年平均產量：11,300瓶
中國限額：102瓶
產區：南澳-袋鼠島-護島人莊園
葡萄品種：赤霞珠、設拉子、維歐尼
釀造：原料中設拉子和維歐尼為混合發酵，而赤霞珠則為獨立發酵。
品嘗記錄：暗紅色酒體，朱古力、甘草、香料、胡椒、杏以及少量薄荷混合香味。成熟漿果芳香與來自橡木中的香料和香草味高度融合；香味複雜，若隱若現。質地柔和、圓潤、酒體適中；入口順滑，並伴之精緻的單寧呈現。酸度和單寧平衡良好，使酒品具有穩固的結構。橡木味與香草，香料完美融合，回味無窮。
James Holiday評分：94分
老羅利乾紅
護島人莊園年平均產量：18,000瓶
中國限額：918瓶
產區：南澳-袋鼠島-護島人莊園
葡萄品種：歌海娜、設拉子、維歐尼
釀造：部分葡萄被直接倒入混凝土大桶中30°C恆溫進行二氧化碳浸漬。另一部分的葡萄根據傳統釀酒法釀酒原酒，兩部分酒在容積600公升木桶中混合併陳釀3年。
品嘗記錄：紫到磚紅色，香氣初期類似白鬍椒芳香，之後是燉煮紅果與可可燻烤芳香的混合香氣。口感：柔軟單寧帶來溫和而不失優雅的口感，總體口味醇厚馥郁。香味綿長持久。
James Holiday評分：95分
探索者乾紅
護島人莊園年平均產量：2,400瓶
中國限額：684瓶
產區：南澳-袋鼠島-護島人莊園
葡萄品種：品麗珠、桑喬維塞
釀造：冷浸漬一周后，接種酵母。品麗珠需要輕微循環攪動處理，防止過量萃取單寧，而桑嬌維塞由於該品種葡萄的果皮單寧含量不是特別高，不易提取顏色，所以需要更為劇烈的攪動處理。兩款品種都容易被氧化，陳釀的2年時間裡將酒置於超大型木桶中。
品嘗記錄：眩惑的磚紅色,帶有紅色水果和烤橡木的香氣,帶出猶如森林濕地里新長出來的厥菜腥氣和早晨泥土的味道,隨著開瓶的時間漸漸散去,撲鼻而來了煮熟的水果和果槳的甜香。口感 如綢緞般柔和,中度酒體。綿長的餘韻中,紅色果槳的風味氣息彌散口鼻。
James Holiday評分：95分
沃利頂級乾白
護島人莊園年平均產量：12,000瓶
中國限額：684瓶
產區：南澳-袋鼠島-護島人莊園
葡萄品種：賽美容、維歐尼
釀造：集中在壓榨機中進行整體壓榨處理，壓力非常溫和。短暫處理後，汁液被置於容積為600公升的橡木桶中進行發酵。兩個品種都將置於桶中陳化，在陳釀的前4個月中每周都要進行循環。在混合後用膨潤土進行沉澱處理，輕微過濾，最後裝瓶。
品嘗記錄：明黃色酒體，香氣混合花香、白桃、鮮葡萄、麝香、香草混合芳香以及來自橡木的煙燻味道。口感醇香四溢，是一款非常柔和的酒，入口時口感飽滿，適中的酸香和沁入鼻腔的 白色水果果香，餘味悠長。
James Holiday評分：90分
雅克 · 盧頓
護島人莊園雅克·盧頓是波爾多傑出的釀酒師，享有國際聲譽。
具有創新精神，在世界各地不同條件下釀酒。
“盧頓家族是波爾多第一家族，日益在本地區和世界領域掌握著越來越多的酒莊”。---《DECANTER》
“世界最著名的飛行釀酒師之一， 訓練有素。······即使是設拉子和維歐尼也能顯示雅克 · 盧頓的波爾多血統”---詹姆斯 · 哈利德
詹姆斯·哈利德
護島人莊園澳大利亞最權威的葡萄酒作家、評論家。自1977年以來，他曾多次受邀擔任各種知名的酒展主席，包括悉尼皇家酒展、維多利亞葡萄酒展、阿德萊德葡萄酒展以及在坎培拉舉辦的全國葡萄酒展等.
除此之外他還經常在英國、美國、南非及紐西蘭等國舉辦的葡萄酒展上擔任評審。這位知名的酒評家把品酒工作理解為“就像我們試著去描述人生的意義一樣”。
詹姆斯對澳大利亞的葡萄酒產業做出了卓越的貢獻，他也因此獲獎連連：1983年度的“the CharlesHeidsieck”獎；1993年和1994年度的“the James Beard”獎；1994年度的“the JuliaChild”獎；1995年度的“the MauriceO’Shea”獎，以表彰他對澳大利亞葡萄酒工業的傑出貢獻，此獎曾授予過麥克斯·舒伯特(Max Schubert)、大衛·溫尼(DavidWynn)和萊思·埃文斯等葡萄酒界傑出人物。此外，他還是2002年“葡萄酒文學獎”和2005年度“Saltram Australian Wine Communicator”獎得主。
