圖書信息
書 名:警惕人類退化:食品與健康作 者:尹心編著
出 版 社:中國環境科學出版社
出版時間:2002-3-1
版 次:1
頁 數:203
字 數:132000
印刷時間:2002-3-1
開 本:
紙 張:膠版紙
印 次:
I S B N:9787801632425
包 裝:平裝
8957130
內容簡介
作者簡介
尹心,研究員。著有多部專著。《塑造未來——中國二十一世紀可持續發展之路》獲第六屆全國優秀青年讀物獎,湖南省第五屆優秀社科成果獎。《創新:知識經濟的靈魂》獲湖南省第六屆優秀社科成果獎。率先提出小城鎮,大戰略。先後獲得國家和省、市科技成果獎十多項。
目錄
序
第一章 生命的呼喚
——我們吃什麼
一 環境污染與食品安全
二 食品污染與人類健康
三 環境污染防治的對策
第二章 化學雙刃劍
——化肥農藥的功過
一 從《寂靜的春天》說起
二 農藥污染與食品安全
三 農藥污染的有毒成分
四 化肥污染與食品安全
五 農藥化肥污染與人類健康
六 食品化肥農藥污染的防治對策
第三章 尷尬的結果