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調鼎集
調鼎集,全十卷,是清代中期的烹飪書,是廚師實踐經驗的集大成。該書介紹了正宗的揚州菜的烹調方法。書中收錄了300多種魚菜,並附有對原料魚的詳細說明。書中不...
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調鼎集:清代食譜大觀
清代手抄食譜,廚藝秘籍孤本。本書是據手抄秘本整理出版的清代菜譜。以揚州菜係為主,從日常小菜醃製到宮廷滿漢全席,應有盡有。收葷素菜餚兩千種、茶點果品一千類...
出版信息 圖書目錄 -
梅調鼎
梅調鼎,字友竹,晚號赧翁,慈谿人(今江北區慈城鎮)。道光十九年(1839)生,光緒三十二年(1906)去世。2006年是梅氏謝世一百周年,現特介紹梅氏的...
梅調鼎(書法家 梅調鼎(清代陶藝人) -
滾調
滾調,簡稱滾。戲曲名詞。明代弋陽腔﹑青陽腔等劇種在傳奇劇本的曲詞前後或中間加進接近口語的韻文或便於朗誦的短句使曲詞易懂收到更好的效果。念詞稱滾白唱詞稱滾...
在青陽腔中的運用 在弋陽腔中的運用 在潮劇中的運用 代表劇本 作用 -
紹興平湖調
紹興平湖調是一種曾流傳於紹興民間並以“平湖調”為基本唱調的說唱藝術形式,是紹興唯一的非職業性的說唱藝術。紹興平湖調在逐漸被文人接受並進入知識階層後,其書...
簡介 表演方式 歷史溯源 藝術特色 主要書目 -
調
調,漢字,多音字: (1)tiáo,用於”調和“”調劑“”調教“”調侃“”調解“”調控“。 (2)diào,用於“調動"”調查“”調度“”調集“”調乾“...
基本信息 漢字演變 漢英互譯 方言集匯 發音一 -
趙鼎
趙鼎(1085年-1147年),字元鎮,號得全居士。解州聞喜縣(今屬山西聞喜禮元鎮阜底村)人。南宋初年政治家、文學家。 趙鼎早孤,由母親樊氏撫養成人。崇...
人物生平 藝術造詣 個人作品 人物評價 逸聞趣事 -
李調元[清代四川戲曲理論家、詩人]
李調元(1734-1803),字羹堂,號雨村,別署童山蠢翁,四川羅江縣(今四川省德陽市羅江縣調元鎮)人。清代四川戲曲理論家、詩人。李調元與張問陶(張船山...
人物生平 人物軼事 藏書第一家 相關訊息 紀念館 -
李調元
李調元,中國清代戲曲理論家,詩人。字美堂,號雨村,別署童山蠢翁。綿州(今四川綿陽市)安縣寶林鎮大沙村人。乾隆二十八年(1763)進士,由吏部文選司主事遷...
人物生平 人物軼事 藏書第一家 相關訊息 紀念館 -
萬國鼎
萬國鼎,農史學家,中國農史學科主要創始人之一,中國農業遺產研究室首屆主任,終生致力於農史資料匯集和整理,農業古籍和農業歷史的研究。他主持匯集和整理、分類...
人物履歷 獻身農史事業 主要貢獻 個人成就 待人處事