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糊鍋
糊鍋是酒泉的特色小吃。 酒泉最具代表性的小吃應該就算“糊鍋”了，尤其是老酒泉人最愛吃，賣糊鍋的店主在店門口架上一口大鍋，湯料用雞湯，投入蠶豆粉汁，成糊狀...
歷史淵源 動人故事 當代傳承 製作方法 -
糊豆腐
糊豆腐是一款美味的菜譜，主要原料是嫩豆腐、肉鬆等。是婺源一帶宴席上的第一道下酒菜，其味香鮮可口，是當地代表名菜。
菜名 原料 製作 -
糊劑
糊劑（pasta；paste），農藥和醫藥的一種半固態糊狀製劑。糊劑實為一種含多量粉末的膏劑，故有較高的硬度和較大的吸水能力以及較低的油膩性，主要用作保護劑。
組成 分類 優點 作用 製法 -
糊拉汰
糊拉汰隸屬於煎餅的一種，是浙江天台傳統的特色名點之一。多以小麥粉為原料，在平底煎鍋上攤開後按個人喜好放上料理，如土豆絲，南瓜絲、豆腐、青菜、肉末、雞蛋等。
簡介 烹製方法 風味特點營養價值 習俗 -
糊溜
"糊溜" 又名：糊吊、古溜、溜面 是一種流行於福建福安一帶的風味小吃。主料：上等地瓜粉，最好是地瓜刨絲加工出來的澱粉，不是那種地瓜壓榨的澱粉． 配料：五...
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預糊化澱粉
預糊化澱粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性澱粉，套用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛套用於醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鑽井、金屬鑄造、紡織...
糊化原理 成分 生產方法 影響因素 特點用途 -
辣糊湯
糊辣湯是別具風味的小吃，又稱“胡辣湯”或“糊辣湯”已有百年歷史。它精烹細作，味道鮮美、經濟實惠、方便民眾、聞名城鄉。始於老城，現遍及大街小巷。其中最為著...
歷史文化 各地版本 原料配方 烹製工藝 風味特點 -
糊米酒
糊米酒是湖北省武漢市的傳統名點，最平民的街頭甜品之一。有米酒，還有小小的湯圓，酸酸甜甜的，粘粘的。低廉的價格，和甜蜜濃稠的口感贏得了所有人的熱愛。
做法 另解 -
山藥糊
山藥糊是一道常見的藥膳。以文火煮爛，搗如糊狀，加白糖、玫瑰醬少許拌和，午後食用。山藥善入肺、脾、腎三經。秋時乾燥易致肺虛，耗肺、脾、腎三氣，故常用山藥作...
基本信息 基本材料 製作方法一 中醫藥膳 製作方法二 -
河南糊辣湯
糊辣湯是河南的小吃，在河南尤以“逍遙鎮糊辣湯”和“北舞渡燉肉糊辣湯”最為有名。
制 作 方 法
