材料
刺身用鮪魚塊300G、菜苗適量、小西紅柿2個、蒜片適量、麵粉適量、黃油10G、橄欖油1大勺。
鮪魚醃料
鹽適量、胡椒粉少許(胡椒碎粒更好)。
調味汁材料
黃芥末膏1小勺(千萬不要用國內的芥末，味道完全不一樣)、綠芥末膏1小勺、蜂蜜1大勺或2大勺(根據自己口味調整)、醬油2大勺。
做法
1、把調味汁材料攪勻備用。
2、鮪魚兩面撒上鹽，和胡椒抹勻，兩面均勻拍上一層薄麵粉。
3、平底鍋，倒入橄欖油，放入黃油，炒香蒜片後，取出蒜片。把鮪魚塊放入，兩面煎至上色。放不鏽鋼網上靜置一小會，切片。
4、菜苗鋪下，放入魚片，澆調味汁，小西紅柿裝飾即可。
小叮嚀
鮪魚塊可根據自己喜歡的生熟度，選擇煎幾分熟。半生的會很嫩，色彩效果也很好，但是你買的鮪魚一定要非常新鮮喔。調味汁你也可以按自己喜歡的味道調。
