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調味料
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。指的是特定情況中的用途，一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋...
概念 分類 地區套用差別 列表 速食麵速食 -
核苷酸類調味料
核苷酸類調味料套用於食品時，除增進和改善食品風味外，還可減少谷氨酸鈉和同類調味料的使用量，相應降低成本。其強烈的鮮味使其廣泛套用於食品調味、提高味質、降...
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滷水[調味料]
滷水是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草...
製作 保管 使用 菜餚 -
調味料生產技術
調味料生產技術是由鞏發永，花旭斌，吳兵編寫的一本書，重點介紹調味料主要原輔材料、調味的基本原理和方法、固態調味料、半固態調味料、液體調味料、食用調味油等...
基本信息 內容簡介 -
複合調味料
複合調味料：用兩種或兩種以上的調味品配製，經特殊加工而製成的調味料。
調味品行業的發展 常見複合調味料： 什麼是複合調味料 -
雞汁調味料
《雞汁調味料(SB/T 10458-2008)》由中國調味品協會提出。《雞汁調味料(SB/T 10458-2008)》由中華人民共和國商務部歸口。本標準...
內容簡介 圖書目錄 -
火鍋調味料
火鍋調料是吃時用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味調製，一人一碟。 火鍋用到的調料有，鹽，味素，雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醪糟，香料 火鍋料碗用的有...
內容簡介 圖書目錄 -
自製調味料
《自製調味料》特別收錄了多道醬汁和滷水，詳細介紹了這些美昧調味料的製作方法...成就感。 編輯推薦《自製調味料》：巧手自製，讓餐桌更有滋味。無論是鮮香...
基本信息 商品描述 -
愛情調味料
《愛情調味料》劇情簡介：兩個人交往了3年了,他突然向我求婚,可是人家還沒有自信做好一個家庭主婦呢....... 我什麼都不會,婚後能讓他滿意的地方也只有性事了.... 可不可以讓婚事緩一緩,維持目前的恩愛情侶狀況呢...
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幸福調味料
作品目錄第一味 柑仔店茶葉蛋第二味 九層塔蛋餅第六味
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