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調味料
調味料，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的...
分類 套用差別 列表 混合 常見介紹 -
滷水[調味料]
滷水是中國粵菜及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草...
製作 保管 使用 菜餚 -
調味料生產技術
調味料生產技術是由鞏發永，花旭斌，吳兵編寫的一本書，重點介紹調味料主要原輔材料、調味的基本原理和方法、固態調味料、半固態調味料、液體調味料、食用調味油等...
基本信息 內容簡介 -
vinegar[調味料]
醋（Vinegar ）是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發酵劑來發酵釀製食醋，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷...
醋的歷史 西方醋 醋與藥的關係 名醋列舉 食醋須知 -
火鍋調味料
火鍋調料是吃時用的蘸料，有麻、辣、酸、甜；可按自己口味調製，一人一碟。 火鍋用到的調料有，鹽，味素，雞粉，豆瓣醬，白酒，豆豉，醪糟，香料 火鍋料碗用的有...
內容簡介 圖書目錄 -
複合調味料生產技術與配方
《複合調味料生產技術與配方》是2015年化學工業出版社出版社出版的圖書，圖書作者是江新業,宋鋼。
基本信息 內容簡介 圖書目錄 -
泡椒[調味料]
泡椒，俗稱“魚辣子”，是川菜中特有的調味料。泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥、辣中微酸的特點，早在前幾年，用其製作的泡椒系列菜就在川內比較流行了。泡菜鮮嫩清脆...
泡椒分類 泡菜罈 泡製前 調整 製作方法 -
菠樂菇香菇風味調味料
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產品說明 產品特色 關於菠樂菇 使用方法 建議食譜 -
滷水[菜品調味料]
滷水是中國粵菜（潮州菜）及閩菜常用的調味料，為一種以多種香料煮成的醬油。滷水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，所用材料有花椒、八角、陳皮、...
製作 保管 使用 菜餚 -
有鹽樂團
有鹽樂團（Con Sal），由來自德國創作專輯《陌生人的華爾滋》的創作人Andreas Prasl，和來自世界各地、志同道合的朋友組成。由於樂團成員間有...
樂團簡介 有鹽的由來 關於並組成 樂團成員 專輯
