作者：邱淦清編著
ISBN：10位［7502357939］13位［9787502357931］
出版社：科技文獻出版社
出版日期：2007-11-1
定價：￥18.00元
內容提要
本書為茶學著作，共分為5章：
第一章為“說茶論道”，主要介紹茶的起源、茶的文化與精神內涵；
第二章為“說水論泉”，重點介紹了水之質、水之性、同時介紹了歷代名泉；
第三章為“茶葉藥用”，總結出茶葉的九大功效：清腦醒神、除痰消食、減肥消脂、清熱消暑解渴、防治瘟疫、聰明強記、瀉火消腫，活血止痛、醒酒解毒、堅固牙齒及80首茶療古方；
第四章為“茶療疾病”，對茶的抗癌防癌、抗衰老、降血脂、改善記憶力、預防心肌梗死、減肥降脂、增強免疫功能、防治骨質疏鬆症等功能進行解析；
第五章為“飲茶解惑”，重點討論了孕婦能否喝茶、酒後能否飲茶、茶能否“解藥”等熱點話題。
編輯推薦
本書說茶論水，但處處圍繞健康，重點突出，觀點鮮明，論證有力，資料翔實而豐富，語言優美而流暢，適合社會各界關心茶、喜歡茶，關注健康，追求健康的人士閱讀。
目錄
第一章 說茶論道
第一節 茶字趣談
一、茶的起源
二、“茶”字由來
三、“茶”的推廣
第二節 從茶說壽
第三節 茶與文化
一、茶的文化特徵
二、茶的精神內涵
第四節 茶與宗教
一、儒家與茶
二、道家與茶
三、佛家與茶
第五節 茶禪一味
一、“茶滿了”的故事
二、“吃茶去”的故事
三、“吃茶去”的“八大觀”
第六節 茶道解讀
一、“茶有十德”
二、“茶蘊四性”
三、“茶含四理”
四、“茶道四義”
五、茶道的其他含義
第七節 茶區覽勝
一、西南茶區
二、華南茶區
三、江南茶區
四、江北茶區
第八節 茶葉掃描
一、綠茶
二、白茶
三、紅茶
四、黃茶
五、黑茶
六、烏龍茶
七、花茶
八、其他
第九節 名茶點評
一、西湖龍井
二、安吉白茶
三、雲南普洱
四、武夷山大紅袍
五、茉莉花茶
……
第二章 說水論泉
第三章 茶葉藥用
第四章 茶療疾病
第五章 飲茶解惑
