內容簡介
安溪鐵觀音問世三百年，她的身世、品格，被文人墨客們不斷地稱頌、描繪，她的製作技藝和獨特茶韻得到茶葉專家們反覆地推崇、讚譽。《話說安溪鐵觀音》以“茶樹天賜”“茶技無雙”“茶品絕倫”“茶韻幽遠”“茶飲風盛”“茶人懿行”“茶事飛香”“茶運綿長”八個部分來講述安溪鐵觀音的“故事”。這些故事不是編造的，而是真實、鮮活的，是存在於歷史，是近現代人經歷、創造的。
目錄
一、茶樹天賜
烏龍茶的由來
鐵觀音的傳說
鐵觀音的生長環境
故土難離的鐵觀音
二、茶技無雙
鐵觀音傳統製作技藝
鐵觀音“密碼”
短穗扦插技術
傳統技藝的現代手段
技藝的交流與合作
三、茶品絕倫
治病的良藥
養生的秘方
精神的良伴
四、茶韻幽遠
功夫在茶外
茶藝也芳菲
明星與鐵觀音
百姓與鐵觀音
五、茶飲風險
安溪人待客茶當酒
鐵觀音茶禮成時尚
傳統鐵觀音茶俗
鬥茶成風
六、茶人懿行
厚者不毀人以自益
義者不虧人以自利
一腔心血為茗香
端好茶杯的“茶官”
巾幗茶情亦多姿
七、茶事飛香
全國茶葉工作現場會
國禮觀音動扶桑
鐵觀音“茶王”之路
萬里神州觀音行
中國茶都連五洲
飄香世博“頭杯茶”
八、茶運綿長
從名茶到名牌的精彩嬗變
從傳統到現代的華麗轉身
從茶鄉到茶都的躍升發展
從中國到世界的不懈追求
