許志[淮南牛肉湯非遺傳承人]

基本信息

• 中文名：許志
• 出生日期：1969年
• 性別：男
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 主要成就：淮南市第一早餐工程示範店
  

基本資料

許志

許志，淮南牛肉湯非遺傳承人，淮南牛肉湯示範店創始人，位於淮南市田家庵區朝陽西路，許志牛肉湯第一形象店，淮南市第一早餐工程示範店。

淮南許氏牛肉湯餐飲管理有限公司的許志牛肉湯是淮南牛肉湯非遺傳承人許志在淮南牛肉湯祖傳配方的基礎上加以改進又增加了松針、決明子等十幾種滋補中草藥秘制換季配方。選用上乘黃牛肉、牛骨，經過3個多小時的精心熬制而成。清香可口，喝過口不乾、嗓不燥，再配上精製粉條、豆餅、豆腐皮百吃不厭，也是中華大地家喻戶曉的地方特色小吃。

個人概述

許志，安徽淮南人。出生於1969年。畢業於清華大學MBA經濟管理系。

成長經歷

許志少年時代深受家族親屬影響，特別喜愛吃牛肉湯，17歲開始學習淮南牛肉湯的製作技術，1991年在恩師和親朋們的幫助下，開設了第一家屬於自己的淮南牛肉湯店。雖然規模不大，但許志一直保留著自己獨特的口味，誠信經營，綠色衛生，在當地聞名。但是，許志並不滿足於現狀，夢想著有一天能做個淮南牛肉湯示範店，能招商引資接待外賓，讓更多的人都能品嘗到淮南美食。在經營20多年牛肉湯的基礎上，終於功夫不負有心人，在2008年這個舉國歡騰的奧運年裡，許志經過多方籌備，花費46萬元在淮南老二中旁邊開設了第一家淮南牛肉湯示範店，也是淮南市政府目前唯一授牌的“淮南牛肉湯示範店”。

主要成就

淮南牛肉湯示範店創始人、淮南牛肉湯動漫歌著作權人、淮南牛肉湯傳承人、中共淮南市兩屆政協委員、淮南市工商聯常委、淮南市烹飪協會副會長、安徽省烹飪協會常務理事、淮南市食品藥品協會副會長、中國淮南牛肉湯歌（紅歌版）著作權人、淮南市政府目前唯一授牌“淮南牛肉湯示範店”、淮南牛肉湯目前唯一榮獲“江淮老字號”店、淮南牛肉湯目前唯一榮獲“中國名小吃”店、淮南市2010年支援災區先進個人、淮南許志牛肉湯近五年榮獲國家、省市及獎牌共21塊。

個人生活

2008年開設淮南市政府目前唯一授牌的“淮南牛肉湯示範店”。
2009~2011年，在中國豆腐文化節、中國少兒藝術節，成功接待北京總參部、北京軍區司令員、南京軍區政委、陝西省省長、山東省軍區政委、天津市市長、國家工商總局副局長，溫州軍區政委領導等中外來賓及來淮投資的港商、台商、歌星等各大媒體近百次。
2012年，許志歷經了八個月的填詞，成功完成了一首“淮南牛肉湯”自己的主題歌，並策劃出生動形象的動漫，深受大眾喜愛，在網上的點擊率達百萬人次。榮獲了“淮南十個一工程獎”、獲得了淮南市春晚好項目，並兩次榮登中央7套的螢屏及安徽衛視4次。
2013年10月，許志又創作一首紅歌版“中國淮南牛肉湯歌”。
考慮到“淮南許志牛肉湯”不應該是屬於個人的，所以它必須提升到一個新的高度，許志最終決定將其更名為“淮南許氏牛肉湯”。

個人影響

2010年榮獲“支援災區先進個人”，曾受到淮南市委市政府書記、市長的多次授牌嘉獎。

人物評價

許志在專注事業的同時，一直都在用感恩的心去做事業，他從未忘記要回報社會，多年來他一直關愛貧困兒童、幫助特困殘疾家庭、每逢過年為孤兒院養老院送去溫暖、回鄉給敬老院父老拜年、六一兒童節陪留守兒童過節等。