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葛記燜餅
葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種傳統特色小吃。燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。其肉香醇厚，肥而不膩，其餅柔...
簡介 歷史來源 發展 -
罈子燜肉
葛記燜餅[圖]. 葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜餅館獨家經營的一種風味食品。 據《鄭州飲食行業志》記載，葛記燜餅館的創業人葛明惠先生，是清朝滿族鑲黃旗人，生
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黃帝宮
依據。當地美食「葛記燜餅」 葛記燜餅 葛記燜餅是“京都老號”葛記罈子肉燜...使葛記燜餅成為聞名i8爾的風味小吃。「記罈子肉燜餅」 記罈子肉燜餅 記...，王爺回到府中，感到腹中飢餓，葛明惠便越俎代庖，用罈子肉為王爺燜丁一盤餅...
景點簡介 故事歌謠 主要景點 早期遺物 當地美食 -
風味小吃8000例
一品燒餅|荷葉餅自來紅|玫瑰餅肉沫燒餅|茯苓夾餅薩其馬|白年糕糯米麵炸糕...火燒|桂發祥什錦麻花王記剪子股麻花|煎燜子元寶酥|煎餅餜子白記牛肉水餃...燜餅|烤薄脆莜麵窩窩|綠豆涼粉堯鄉火鍋|山西紅臉燒餅翡翠剔尖|油糐涼粉壺...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄 -
報菜名
丸子、氽丸子！一品肉、櫻桃肉、馬牙肉、紅燜肉、黃燜肉、罈子肉、烀肉、扣肉...鴨掌兒、燜筍、熗茭白、茄子曬爐肉、鴨羹、蟹肉羹、雞血湯、三鮮木樨湯、紅...炸丸子、豆腐丸子、櫻桃肉、馬牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、罈子肉、紅燜肉...
詳細內容 馬派版本 歷史發展 相關相聲文本 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州畫舫錄》中記有一份滿漢全席食單...，露天鋪上獸皮，大家圍攏一 起，席地而餐。《滿文老檔》記：“貝勒們設宴時...肉。皇帝出席的國宴，也不過設十幾桌、幾十桌，也是牛、羊、豬、獸肉，用解食...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
滿漢全席選單
最著名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著《揚州畫舫錄》中記有一份滿漢全席食單...，大家圍攏一 起，席地而餐。《滿文老檔》記：“貝勒們設宴時，尚不設桌案，都席地而坐。”菜餚，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。皇帝出席...
起源簡介 六種宴席 全席菜譜 菜餚做法 其他說法 -
食俗
的人，只要本人不殺生也不禁葷；信奉藏傳佛教的喇嘛，只禁食奇蹄動物的肉、五爪...鰻魚湯、吃鰻魚肉餡餅；凌晨，大家在篝火堆烤香腸。圍火堆一圈有多長，香腸...《荊楚歲時記》記載：“正月一日，……長幼悉正衣冠，以次拜賀。進椒柏酒，欽桃湯...
民間禮儀 民族交往 宗教信仰 各地趣事 中國食俗 -
金陵菜
、鹽水鴨、桂花鴨、燒鴨、滷鴨肫肝、叉烤鴨、黃燜鴨 [10]經典菜式1、少帥罈子肉；2、八寶黃燜鴨；3、麵包大明蝦；4、瓢兒鴿蛋；5、貢淡海參；6、彩色...相同的烹飪原料，還有許多為本地所特有的烹飪資源，如：頭小、背黑、肉厚的龍...
形成背景 發展歷史 菜系特色 體系構成 菜品譜系 -
滿漢全席菜譜
李斗所著《揚州書舫錄》中記有一份滿漢全席食單，是關於滿漢全席的最早記載...而餐。《滿文老檔》記：“貝勒們設宴時，尚不設桌案，都席地而坐。”菜餚，一般是火鍋配以燉肉，豬肉、牛羊肉加以獸肉。皇帝出席的國宴，也不過設十幾桌...
介紹 歷史發展 全席菜譜 菜餚做法 其他說法
