解佩梅

解佩梅的葉子，特點在於花葶細長，梗色翠綠，一稈多花。葉面光滑油潤，有光澤，葉質滋潤，柔中有剛者為上品。葉形分為直立葉、斜立葉、彎垂葉等，在葉色方面有許多講究。解佩梅葉子嬌嫩，平時一般用手沾水給葉子洗塵。

蘭花為珍稀觀賞植物。全球約有七百多屬、兩千多種。主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭五大類。一般自然繁殖，生長緩慢，極品苗極少。解佩梅是民國初年由上海張姓愛蘭者選出的一種蕙蘭上品。解佩一詞，出於唐代詩人楊慎的《詠蘭》詞：香攜滿袖，似相逢解佩，江仙散塵緣。泰州靖江市氣候溫暖濕潤，適宜解佩梅生長。一九八七年，靖江解佩梅首次參加在北京舉辦的中國花卉博覽會，獲優質展品獎。

解佩梅的花期一般在三四月。每支葶開花六至十朵。花柄呈紫紅色，外圈為花萼，內圈為花瓣。花瓣白玉捧心，被譽為“紅簪碧玉”。兩側的萼瓣向兩側伸展的形態稱為“肩”，萼瓣左右對稱、平“肩”為正品；如鳥翼向兩側上斜，叫飛“肩”，為神品；向兩側下方傾斜，叫落“肩”，為下品。內圈花瓣下方的唇瓣俗稱舌，舌圓短而大，不伸長翻卷，以如意舌為最好。
一旦過了盛花期，就要把花摘下來，防止落在盆里腐爛，影響整盆長勢。摘下的花朵，香氣清醇，可用來熏茶，還可以去掉唇瓣和蕊柱來烹製佳肴。另外，解佩梅的根必須呼吸氧氣，所以盆器要用特製的瓦盆，植料有的由人工燒制，有的為“火山石”，可排出過多水分，又可以吸含水分。