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湖北名菜
山珍海味見長，淡水魚鮮與煨湯技術獨具特點。主要名菜有清蒸武昌魚、 沔陽三蒸...、乾灸，口味偏重，富有濃厚的鄉土氣息。名菜有黃州東坡肉、金包銀、銀包金、銀魚燴干貝、西塞山鱖魚、田鎮鰣魚、時珍藥膳、春魚鬆蛋、密汁甜藕、瓦罐雞湯...
簡介 菜品介紹 -
湖北名菜[全國十大菜系之一]
湖北名菜是我國傳統菜系之一。湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風味、荊宜風味、襄鄖風味、鄂東南風味於一爐的鄂菜魚饌特色。以...
簡介 菜品介紹 -
康西草原
康西草原位於延慶縣康莊鎮八達嶺長城西側15公里，西鄰官廳湖，北依海陀山。依山傍水，距京城80公里。草原面積達三萬多畝，約2200萬平方米，每到夏季，綠草...
景區介紹 特色 自然資源 旅遊信息 景區設施 -
情迷野菌香
菌不歡，多年研究積累了豐富的經驗。在本書中，對歐西野菌(黃菌、牛肝菌、羊肚菌、塊菌)、雲南特色野菌(雞棕、松茸、乳牛肝菌、青頭菌、虎掌菌、老人頭菌)、能成功人工培植的野菌(猴頭、竹笙)、北方的野生菌(口蘑等)、罕有...
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西店牡蠣
西店牡蠣，系軟體動物，瓣鰓綱、異柱目，牡蠣科，牡蠣屬，有褶牡蠣(又稱金錢蠣)和近江牡蠣(又稱草鞋蠣)兩種。褶牡蠣，貝殼小，薄而脆，大多為三角型，養殖以褶...
概況 養殖 生產 價值 -
浙江菜
的菜要首推紹興名菜“清湯越雞”。其次是杭州的“宋嫂魚羹”，出自“宋五嫂魚羹...四五千年前已相當豐富。東坡肉、鹹件兒、蜜汁火方、叫化童雞等傳統名菜均離不開...，浙菜從此立於全國萊系之列。至今八百多年的南宋名菜蟹釀橙、鱉蒸羊、東坡脯...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
大廚出馬
而Eda、林穎彤Bella尋訪一位名廚，請教其首本名菜的烹調竅門，透過與名廚...「馬仔」會在「馬仔出馬」環節試煮師傅的首本名菜，再由師傅品評、指正錯誤及說出竅門；接著由師傅在「大廚出馬」環節，還原名菜精髓。節目第二部份...
第一輯 分集劇情 第二輯 分集劇情 -
《大廚出馬》
而Eda、林穎彤Bella尋訪一位名廚，請教其首本名菜的烹調竅門，透過與名廚...“馬仔”會在“馬仔出馬”環節試煮師傅的首本名菜，再由師傅品評、指正錯誤及說出竅門；接著由師傅在“大廚出馬”環節，還原名菜精髓。 節目第二部份...
簡介 基本資料 介紹 詳細內容 -
自貢鹽幫菜
、甜菜、湯菜等6大系列200多個品種、100餘種名特小吃。眾多名菜、名品...借鑑創新，善於吸收其他菜系的長處，為我所用。 自貢鹽幫菜的名菜、小吃負有...，日常菜講究精細。“協理公館”的廚師長於中餐西做。 自貢鹽幫菜廚師陳海三...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店
