西藍花雞湯

西藍花150克，胡蘿蔔、水發黑木耳各50克，淨雞1/2隻，玉米粒40克。 1、西藍花、胡蘿蔔分別洗淨、切塊，雞洗淨、切塊，入沸水中焯去血水；玉米粒洗淨；水發黑木耳洗淨，撕成小朵。 2、煲鍋中倒入清水煮沸，加雞肉、薑片、料酒轉小火煲約1小時，下入剩餘材料續煮30分鐘，加鹽調味即可。

材料

西藍花150克，胡蘿蔔、水發黑木耳各50克，淨雞1/2隻，玉米粒40克。

調料

鹽、料酒、薑片。

製作

1、西藍花、胡蘿蔔分別洗淨、切塊，雞洗淨、切塊，入沸水中焯去血水；玉米粒洗淨；水發黑木耳洗淨，撕成小朵。
2、煲鍋中倒入清水煮沸，加雞肉、薑片、料酒轉小火煲約1小時，下入剩餘材料續煮30分鐘，加鹽調味即可。