西葫蘆番茄蛋餅

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食材

主料

1個西葫蘆
1個番茄
1個雞蛋
50g麵粉

配料

適量油
適量鹽
適量胡椒

製作步驟

1
西葫蘆洗淨擦絲，放入碗裡加鹽出水
2
擦絲後放入碗裡加鹽出水
3
番茄用熱水去皮
4
去籽切成丁，加到放西葫蘆的碗裡。
5
將雞蛋打散，也倒入碗裡
6
加適量的麵粉攪成糊狀，依個人口味加入鹽、胡椒調味。
7
煎鍋里加油，在模具里加入攪拌好的麵糊

小貼士

1、西葫蘆加鹽出水後方便後面的煎制。
2、番茄去皮的方法除了放鍋里煮外還可以直接火烤。
3、麵糊里的蔬菜依個人口味可以隨意添加