西葫蘆小炒肉

3、小火放入花菽炒香。 4、再放入蒜頭炒香。 7、直到將五花肉煸炒出油。

食材明細

主料：

西葫蘆1個
五花肉3兩

輔料：

花椒
蒜頭

調料：

生抽
豆瓣醬
味素

製作步驟

1、將西葫蘆洗淨後切片，五花肉洗淨切薄片（五花肉切越薄越好，可惜我刀工不行），蒜頭切片。
2、燒熱油鍋，倒入油。
3、小火放入花菽炒香。
4、再放入蒜頭炒香。
5、倒入五花肉片大火翻炒到肉變白色。
6、放入一勺豆瓣醬繼續煸炒。
7、直到將五花肉煸炒出油。
8、倒入西葫蘆略為翻炒，加入少許生抽。
9、蓋上鍋蓋旺火燒5分鐘
10、加入味素調味，出鍋即可。