西紅絲菜花

一道主料為西紅柿與菜花，加入各種食品調味料做成的菜餚。

材料

菜花500克，西紅柿200克，蔥、姜各適量。

調料

鹽、白糖、香油、花椒油、番茄醬、醋、料酒、雞精、高湯、水澱粉各適量。

做法

1、菜花洗淨，掰成小朵，汆燙。西紅柿洗淨，切塊。蔥、姜洗淨，將切成末備用。
2、油鍋燒熱，放蔥末和薑末爆炒，加入鹽、白糖、花椒油、番茄醬、醋、料酒和菜花，翻炒片刻加入適量高湯和雞精。炒至菜花熟透，用水澱粉勾芡，滴數滴香油即可。