西紅柿紅杉魚

西紅柿紅杉魚，是一道美食，所屬菜系：家常菜。原料：紅杉魚3條(250克)、西紅柿3個、姜少許、大蒜少許、蔥少許。

所屬菜系：家常菜 　原料：紅杉魚3條(250克)、西紅柿3個、姜少許、大蒜少許、蔥少許。

製作步驟：

1.把紅杉魚切肚洗乾淨後，放在一邊備用，再將西紅柿洗淨切粒。

2.在鍋內放入一定量的食用油，把大蒜和薑片放入略炒香後，再把紅杉魚放鍋內煎至微黃，放入西紅柿，蓋上鍋蓋燜煮，記得要用中火喔。

3.等到魚熟了後，再起鍋裝盆，放入些蔥段、鹽等調料，西紅柿紅杉魚就完成了。

特色:

簡單易做，營養豐富，味道微酸，魚肉鮮甜滑嫩，是一道非常好的家常菜。