西米火龍果蒸菌丸

西米火龍果蒸菌丸是一道以雞樅菌、豆沙粉、火龍果為原料甜品

材料:

雞樅菌150克，豆沙粉100克，火龍果1個，粽葉1張。調料白糖1小匙，杏仁露1大匙。

做法:

1、雞樅菌去蒂沖洗乾淨切茸；火龍果一半切片，另一半攪打成汁，粽葉用水泡好備用。
2、將雞樅菌放入容器內加豆沙粉、白糖、杏仁露、火龍果汁調和均勻，製成球狀。
3、將煮至透明的西米鋪在盤中，將菌球依次放在盤中，滾上西米擺在粽葉上，入蒸箱蒸5分鐘即可。