西班牙小口凍湯

西班牙小口凍湯

西班牙小口凍湯是一道家常菜餚,特點是橄欖油比任何植物油都更符合健康標準,被稱為“植物油皇后”。用橄欖油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食結構。

簡介

西班牙小口凍湯西班牙小口凍湯
準備時間:5分鐘
製作時間:5分鐘

食 材

大蝦2隻,西紅柿2個,黃瓜1條,西瓜1片,羅勒葉數片,檸檬1/2個。
調 料:橄欖油1茶匙。
原料採買:如果購買的是初榨橄欖油,生產時間應該在10月底到第二年的1月之間,這與油橄欖的成熟時間有關。購買的時候應該注意。

做法:

1,大蝦剝殼,挑去蝦線,用水焯熟備用。
2,鍋內熱橄欖油,將羅勒葉在其中稍微炸一下,然後瀝乾油備用。
3,把西紅柿、黃瓜、西瓜去皮去核,然後切塊放進攪拌機攪拌成汁。
4,把汁倒進小杯後掛上大蝦和炸羅勒葉。
烹飪心得:因為是生榨,西紅柿可以選擇熟一點的,用開水燙一下外皮,這樣會更容易去皮。
 

特點:

橄欖油比任何植物油都更符合健康標準,被稱為“植物油皇后”。用橄欖油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食結構。

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