西洋參香妃雞

製作原料

西洋參片10克，鮮雞1隻重約2斤，薑蓉1茶匙，鹽、糖、汁酒、胡椒粉少許。

製作步驟

將雞去除內臟洗淨，瀝乾，放人西洋參等料約2～3小時待用：用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用。

食物功效

養陰補虛。用西洋參和鮮雞及其他輔助原料做成的這款藥膳滋補而不滋膩，典雅卻不昂貴，既可用以口服，又能夠滋身健體。