袁康（1925— ），東莞東城溫塘皂上坊人。
1941年8月參加廣東人民抗日游擊隊。1942年春編入手槍隊，隨隊在莞城、太平一帶活動。同年3月加入中國共產黨。
1942年7月調到廣東人民抗日游擊總隊第三大隊大隊部當警衛員。
1943年11月在大嶺山抗日根據地參加粉碎日軍萬人“掃蕩”的鬥爭。同年冬奉命返回家鄉溫塘活動。
1944年春率溫塘民兵加入東江縱隊第三大隊獨立中隊（飛馬隊），先後任小隊長、副中隊長、中隊長。參加著名的梅塘戰鬥和挺進東莞水鄉的一系列戰鬥。
1945年8月中旬，任東江縱隊第一支隊猛豹大隊副大隊長，率隊在莞太線開展受降鬥爭。在對日、偽軍的反攻戰中，猛豹大隊大隊長沈標負重傷後犧牲，由袁康接任大隊長職務。
1946年6月，隨東江縱隊北撤山東，曾在華東軍政大學學習。
1947年7月，先後任中國人民解放軍兩廣縱隊第二團第一營營長、團副參謀長，參加過豫東、濟南、淮海戰役。
1949年8月隨兩廣縱隊南下廣東，任兩廣縱隊第五團參謀長。參加解放廣州外圍戰鬥和解放中山縣戰鬥。
1950年6月在南京軍事學院學習。
1954年任第三十九軍司令部作戰訓練處長。
1958年任瀋陽軍區參謀訓練大隊大隊長。
1961年任旅大警備區司令部作戰訓練處長。
1965年任瀋陽軍區守備一師師長。
1970年任旅大警備區司令部參謀長（副軍職）。
1955年被授予中校軍銜。
1961年被授予上校軍銜。
1982年離休。
