術米丸

術米丸， 福州傳統風味小吃，又稱糯米丸。其製法是：用糯米、早米混合(一般以7∶3比例)經浸泡後磨成乾漿，加酵母和溫水揉成粘劑，發酵後做成皮；豇豆蒸熟加紅糖研成泥為餡，包好後醮粘糯米粒蒸熟即成。其特點是色白鮮艷，皮有糯米粒點綴，食之軟潤清爽，餡甜潤綿軟，極適宜於夏令食用。

術米丸【說明】：此教學設計任務由南京曉莊學院現代教育技術課程老師yqiong參與教師-維基星光計畫進行wiki教學而發布。此詞條為範例詞條，由林青霞選定主題並負責、參與現代教育技術課程的所有同學協作共同完成！