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蟹黃魚肚
蟹黃魚肚是一道菜品，主要材料是水魚肚、蟹黃，配料是菜心，調料為料酒、熟豬油、食用鹽等，通過熗鍋、炒制的做法而成。
菜名 原料 製作過程 又一做法 -
蟹黃鮰魚肚
蟹黃鮰魚肚是一道湖北的名菜。其製法為精選茅山大母蟹兩隻，將蟹腳用線紮緊，以免蟹黃流出，上籠蒸二十分鐘，取出，刮出蟹黃，剝出蟹肉，將鮰魚肚灰塵抹去。將砂鍋...
材料 做法 -
扒蟹黃魚肚
原料：魚肚、冬筍、豌豆苗、蟹黃、熟豬油、蔥末、紹酒、雞清湯、白糖、精鹽、花椒油、味素，濕澱粉等。
蟹黃魚肚 營養價值 相關條目 -
百花蟹黃魚肚
主料：魚肚(油發)350克，雞肉蓉150克，蟹黃150克，青椒絲20克，紅椒片(菱形)5克。 調料：鹽8克，味素3克，澱粉15克，紹酒12克，蔥薑汁8克...
材料: 做法: 小訣竅: -
蟹黃百花魚肚
主料：魚肚(油發)350克，雞肉蓉150克，蟹黃150克，青椒絲20克，紅椒片(菱形)5克。 調料：鹽8克，味素3克，澱粉15克，紹酒12克，蔥薑汁8克...
材料: 做法: -
蟹黃燴魚肚
水發魚肚300克，熟蟹黃20克，花椰菜200克，鹽1/2茶匙，味素1/4茶匙，水澱粉2茶匙，二湯200克，蔥油2茶匙。 將水發魚肚焯水，鍋內加入二湯，鹽...
材料: 做法: -
蟹黃燜魚肚
材料:水發魚肚300克，熟蟹黃20克，花椰菜200克，鹽1/2...水發魚肚焯水，鍋內加入二湯，鹽、味素、魚肚，燒開後轉中火入味，勾芡，淋入蔥油，整齊排入盤中，撒上熟蟹黃，花椰菜圍邊即可。 ...
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蟹黃清湯筆架魚肚
鯝魚肚500克，菜膽200克，蟹黃40克，火腿、老母雞、珧柱、雞脯肉各適量1、鯝魚肚漲發好，清洗後改刀備用。 2、用火腿、老母雞、珧柱、雞脯肉吊清湯，放...
材料: 做法: -
秘制扒蟹黃魚肚
秘制扒蟹黃魚肚是一款美味食譜，主要原料是黃魚肚、冬筍、豌豆苗、蟹黃等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。
材料 製作 特色 -
紅魚肚
紅魚肚，即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠，是由魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。產於我國沿海，以廣...
營養價值 質量鑑別 保存方法 經典菜式
