材料:
水發魚肚300克,熟蟹黃20克,花椰菜200克,鹽1/2茶匙,味素1/4茶匙,水澱粉2茶匙,二湯200克,蔥油2茶匙。
做法:
將水發魚肚焯水,鍋內加入二湯,鹽、味素、魚肚,燒開後轉中火入味,勾芡,淋入蔥油,整齊排入盤中,撒上熟蟹黃,花椰菜圍邊即可。
水發魚肚300克,熟蟹黃20克,花椰菜200克,鹽1/2茶匙,味素1/4茶匙,水澱粉2茶匙,二湯200克,蔥油2茶匙。 將水發魚肚焯水,鍋內加入二湯,鹽、味素、魚肚,燒開後轉中火入味,勾芡,淋入蔥油,整齊排入盤中,撒上熟蟹黃,花椰菜圍邊即可。
水發魚肚300克,熟蟹黃20克,花椰菜200克,鹽1/2茶匙,味素1/4茶匙,水澱粉2茶匙,二湯200克,蔥油2茶匙。
將水發魚肚焯水,鍋內加入二湯,鹽、味素、魚肚,燒開後轉中火入味,勾芡,淋入蔥油,整齊排入盤中,撒上熟蟹黃,花椰菜圍邊即可。
紅魚肚,即魚鰾、魚膠、白鰾、花膠,是由魚的沉浮器官,經剖制曬乾而成。一般有鱘魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。產於我國沿海,以廣...
營養價值 質量鑑別 保存方法 經典菜式魚肚,即魚鰾,是魚的沉浮器官,經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等,屬四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。魚肚營養豐富,可用於食療,烹調方法多,一...
簡介 適合人群: 營養功效 相關記載 鑑別方法川味燒燴菜由四川出版集團,四川科學技術出版社出版。
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄出爐背景 2008年6月18日,北京市旅遊局副局長熊玉梅在北京國際旅遊博覽會新聞發布會上向記者介紹新近出版的《中文《中文選單...
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