蟹籽炸醬麵

蟹籽炸醬麵，原料有蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜麵醬50克，味道可口。

原料

蟹籽醬20克、五花肉丁100克、欣和豆瓣醬50克、欣和甜麵醬50克、黃瓜1根、香菇2個、菠菜200克、蝦皮100克、香椿50克、蒜1頭、蔥、姜。

做法

1、黃瓜切丁30克，其餘切絲；
2、香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末；
3、菠菜段下鍋焯熟；
4、蝦皮洗淨，加六月鮮醬油、蔥末、香油拌勻；
5、欣和豆瓣醬50克、欣和甜麵醬50克加20克水攪勻；
6、鍋中放入油，油熱後蔥、姜爆鍋，放入五花肉丁、香菇翻炒，再下入蟹籽一起炒；
7、放入調好的醬，慢火把面醬炒熟，最後放入黃瓜丁出鍋；
8、鍋中放水，燒開後下麵條煮熟，放入涼開水中過涼，盛入碗中，拌醬即可食用。