蟲草花乳鴿湯

蟲草花乳鴿湯是一道美食，製作原料主要有冬蟲夏草、乳鴿、花膠等。

作用

補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

材料

冬蟲夏草10克，乳鴿1隻，花膠30克，(花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。)生薑1片.

做法

乳鴿去毛，洗淨，冬蟲夏草，生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。