蟠龍鱔

肛腸病黃鱔250克，瘦豬肉50克，冬筍肉50克，水發香菇6隻，蒜頭一瓣，黃酒、蔥、姜、醬油、精鹽、白糖適量。 將黃膳宰殺後去內臟，從頭往向每隔35毫米用割開一刀深及胸骨，然後放入瓦缽中加上蔥、姜、醬漬20分鐘，豬肉切片用鹽醃片刻，與筍片、香菇一起平鋪於黃鱔上，隔水蒸一小時，即可食用。 有滋養臟腑，補脾益氣，治腸鳴痔漏及腹冷、腹痛之功效。

用途:

肛腸病

材料:

黃鱔250克，瘦豬肉50克，冬筍肉50克，水發香菇6隻，蒜頭一瓣，黃酒、蔥、姜、醬油、精鹽、白糖適量。

做法:

將黃膳宰殺後去內臟，從頭往向每隔35毫米用割開一刀深及胸骨，然後放入瓦缽中加上蔥、姜、醬漬20分鐘，豬肉切片用鹽醃片刻，與筍片、香菇一起平鋪於黃鱔上，隔水蒸一小時，即可食用。

介紹:

有滋養臟腑，補脾益氣，治腸鳴痔漏及腹冷、腹痛之功效。