螃蟹雞蛋羹

螃蟹雞蛋羹是一道美食菜譜，屬家常菜系，主要原料有雞蛋、螃蟹等。

螃蟹雞蛋羹，美味無窮啊。

螃蟹雞蛋羹

材料

主料：雞蛋、螃蟹。
調料：料酒、鹽、醬油、雞精、香油。

做法

（1）將螃蟹清洗乾淨，去蓋蟹去鰓，對半切開，放入大碗中，備用。
（2）將雞蛋打入碗裡，加點料酒打成蛋液，
（3）再將蛋液倒入螃蟹中加點鹽、雞精和少量溫水攪勻。接著，覆蓋上保鮮膜放入蒸鍋里大約蒸8——9分鐘左右出鍋。
（4）最後，加點香油和醬油，就可以了。