螃蟹羹

螃蟹羹，美食。主要原料有活螃蟹2隻，活蝦6隻，大米120克等，該菜口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

主料

活螃蟹2隻活蝦6隻大米120克

輔料

油適量鹽適量薑片適量

製作步驟

11.螃蟹和蝦一定要用鮮活的，這樣煮的粥才美味

螃蟹羹

22.大米洗淨瀝乾水備用
33.螃蟹去掉肚子下的三角蓋，去掉捆綁物，用刷子刷乾淨
44.去掉腮，一個螃蟹切兩半
55.蝦去掉沙線和腸子，去掉頭
66.把去掉頭的蝦片成兩片
77.生白放進砂鍋里一次性加足水，大火煮開後調成中火，
88.米粥煮5分鐘後放進洗乾淨處理好的螃蟹，攪拌
99.米粥中火煮20分鐘後，加入切成極薄的薑片用勺子攪拌一下
1010.再煮5分鐘，加入處理好的鮮蝦，用勺子攪拌一下
1111.加入一湯匙食用油，適量的鹽，攪拌勻，
1212.繼續煮3分鐘，關火即可。