蝶戀花餃

原料：
精麵粉，鮮肉餡，香菇末，蛋黃末，雞蛋液，食用色素。
製作：
用溫水麵團分成兩塊，一塊加入紅色素，製成圓形麵皮，包入餡，向上包攏捏成兩大兩小四個孔洞。大孔之間留一長孔，粘上雞蛋液做成蝴蝶雙眼，翅中放入香菇末，蛋黃末，蒸熟。將另一麵團拌入色素，製成花狀，蒸熟，與蝴蝶同放盤內。