蝦餃仔

簡介

用蝦仁出來的水餃

注意事項

1,首先,補水的麵團做出來效果會比較差。尤其澄粉的。。
2,其次,麵團不能放太多的油,放油只是為了不黏手,放太多的話麵團會太軟,不好捏形狀,而且包餡之後皮容易破喔
3,最後,那個皮最好中間厚,周圍薄,這樣捏出來的粉餃才好吃,而且不容易破底喔
4,油的話一小勺就可以了的~~其實用生粉沾手最好。另外,和澄粉麵團的時候加點生粉(澱粉),出來的麵團口感會比較好喔!

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