蝦頭肉片滾枸杞葉

蝦頭肉片滾枸杞葉所屬一款美食之一，主要原料有枸杞葉400克，蝦頭10隻，瘦肉100克，生薑2片等，這道菜非常美味。

材料：

枸杞葉400克，蝦頭10隻，瘦肉100克，生薑2片。（2~3人份）

蝦頭肉片滾枸杞葉

做法：

1、枸杞葉洗淨摘好，瘦肉切薄片用油、生粉、生抽拌勻稍醃一會，蝦頭去除頭部髒東西洗淨。
2、燒熱油鑊下薑片和蝦頭兜炒至聞到香味，濺入適量清水，大火煮沸後轉中小火煮5分鐘。
3、下枸杞葉，滾沸後加入肉片煮至熟透調入適量食鹽便可。