蝦醬春餅炒章魚

蝦醬春餅炒章魚是一道美食，屬於魯菜菜譜之一。所需要的主要製作原料有章魚400克 韭菜150克，所需要的主要配料有蝦醬50克 雞蛋200克 春餅400克，該美食製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的食品。

材料

主料：

章魚400克 韭菜150克

輔料：

蝦醬50克 雞蛋200克 春餅400克

調料：

大蔥25克 姜25克 植物油30克 味素2克 胡椒粉2克 香油5克

做法

1. 章魚洗淨，切粒；
2. 韭菜洗淨，切末；
3. 章魚粒放盆中加雞蛋、鮮蝦醬、韭菜末、味素、胡椒粉拌勻；
4. 滑鍋內植物油燒熱，放入蔥薑末烹出香味；
5. 倒入章魚蛋液炒熟，淋香油即成，食時帶春餅。