蝦蘑拌菠菜

蝦蘑拌菠菜，由漿蝦仁100克，鮮蘑片(罐頭)50克，菠菜250克，精鹽3克，味素2克，麻油15克製作而成。具有鮮、嫩、清淡的特點。

蝦蘑拌菠菜
原料: 原 料：
漿蝦仁100克，鮮蘑片(罐頭)50克，菠菜250克，精鹽3克，味素2克，麻油15克。
製法: （1）把漿蝦仁入沸水鍋劃散、汆熟撈出。
（2）菠菜揀洗淨，切成段，根部切開。
（3）用旺火煮沸水，把菠菜投入(先下根部後下葉部)燙熟撈起，攤開散熱。
（4）把菠菜先用鹽拌一下，再加入蝦仁、鮮蘑片、味素、麻油拌勻裝盤。
特點: 鮮、嫩、清淡。