蝦膠豆腐煎餅

蝦膠豆腐煎餅，美食，主要原料有大蝦、瘦豬肉、三塊水豆腐，此美食做法簡單，是一道美味的家常餅。

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簡介

豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。有很豐富的維生素並且熱量不高。
用豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質的利用率。今天分享一款更受小朋友喜歡的家常菜“蝦膠豆腐煎餅”。這款菜做法簡單，少油但香脆美味。營養很豐富，因為加了蝦膠和瘦豬肉末。對於一些不喜歡吃豆腐的小朋友來說，這樣將豆腐混合於豬肉和蝦膠里，是很不錯的做法。喜歡朋友們喜歡這款家常菜。
用餐人數：3-4人

食材

主料

40g大蝦
400g瘦豬肉
三塊水豆腐

配料

適量鹽
適量胡椒粉

製作步驟

1​準備瘦豬肉2​蝦仁3​水豆腐
4​水豆腐抓碎5​將豬肉和蝦仁放入攪拌機攪碎並用生粉，胡椒粉，鹽 拌均勻。
6​最後再放入豆腐和香蔥一起拌均勻。
7​溫熱平底不粘鍋，然後將拌好味道的食材舀一勺放入不粘鍋中火慢煎至兩面金黃即可。
8​這款菜特點：營養豐富，做法簡單，少油。煎好的肉餅皮香而脆，裡面鮮嫩美味。老少鹹宜。

小貼士

做這款菜的時候，在將食材混合拌均勻時，豆腐最後才放入並輕輕攪拌即可，這是為了避免豆腐出水太多營養口感。