蝦米餛飩

《蝦米餛飩》是一道中國民間傳統家庭美食，由餛飩烹飪而成。

材料

原材料蝦米50克.豬肉餡30克.韭黃25克.混飩皮100克.調味料鹽15克.味素15克.蔥10克.胡椒粉少許.香油5克.

做法

1、韭黃洗淨切粒，蝦米洗淨；

2、將除餛飩皮外的所有原材料放入碗中，調入調味料拌勻；

3、將餡料放入餛飩皮中央；

4、將皮邊緣從一端向中間卷；

5、卷至皮的一半處；

6、再將兩端捏緊；

7、鍋中注水燒開，放入包好的餛飩；

8、蓋上鍋蓋煮3分鐘即可。