蝦片油菜

原料

油菜200克，蝦片50克，植物油10毫升，醬油10毫升，料酒5毫升，精鹽3克，蔥花2．5克，薑末2．5克，團粉5克。

做法

1．蝦肉切成薄片(蝦片)，用醬油、團粉裹好，油菜洗淨，切成3厘米長的段。

2．油鍋燒熱後，把裹好的蝦片放入鍋內先炸一下取出，再炒油菜，至菜熟時，倒入蝦片，加上料酒、鹽、蔥、姜等調料，用旺火炒一會兒，即可裝盤上桌。

特點

補腎、壯陽。