相關詞條
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蝦味鮮
活蝦1 烹大蝦12 蝦泥……
內容介紹 作品目錄 -
蝦條
蝦條(prawn strips/shrimp strips)，外表大多呈長條狀，口感酥脆，咬入後口感香。油炸食品，多為零食。用料主要包括蝦、玉米粒、兩小...
做法 價格 品牌 危害 營養功效 -
蝦乾
蝦乾，即蝦曬成的乾製品。蝦乾營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含原肌球蛋白...
營養價值 分布 選購方法 鑑別技巧 加工方法 -
炒蝦
炒蝦照炒魚法，可用韭配。或加冬醃芥菜，則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者，亦覺新異。蝦剛入鍋就變色，當紅顏色“熟透”時，便知已熟。原料：新鮮中蝦約500克，...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
鮮蝦雲吞麵
鮮蝦雲吞麵，是廣州人喜愛的傳統風味的小食之一。其做工精細，餡料豐富，內有豬肉、鮮蛋、蝦仁等，雲吞麵的湯十分講究，以前沒有味素，就用豬骨、蝦子、大地魚煲制...
做法一 做法二 做法三 菜品特色 -
白灼蝦
白灼蝦是粵菜的一種，就是用滾水或湯將食物燙熟。廣州人喜歡用白灼之法來做海鮮，為的是保持其鮮、甜、嫩的原味，然後將蝦剝殼蘸醬汁而食。用主料基圍蝦加上輔料紅...
製作工藝 原料簡介 營養分析 相關人群 食物相剋 -
響水條蝦
響水條蝦又稱白蝦，是響水縣境沿海特產之一。 其殼薄軟，色質透明，肉嫩味鮮，營養豐富。 傳統生熗條蝦，名聞遐邇，引來無數遠近食客。
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雞汁蝦卷
雞汁蝦卷是四川的一種特色小吃，其外觀美觀，口感獨特，營養豐富。
製作步驟 製作關鍵 原料概述 營養分析 食療作用 -
主熗條蝦
主熗條蝦 主料：海蝦500克。 調料：白醬油50克 大麯酒50克 白砂糖30克 鹽5克 香醋15克 胡椒粉2克 腐乳汁40克 大蒜5克 姜5克 香油25克。
烹製工藝 菜品特色 廚師貼士 -
蝦蟹
蝦蟹是節肢動物的另一家族，同屬於甲殼綱的十足目。這類動物與人類有著十分密切的關係，有些是主要的水產養殖或捕撈對象，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等。 蝦蟹在我國海...
基本信息 外形特徵 經濟價值 鮮蝦釀豆腐 香辣大閘蟹
