蝦仁雞蛋韭菜餃子

蝦仁雞蛋韭菜餃子，一種以260g韭菜、5個雞蛋、1200g蝦、700g餃子皮等為主料包的餃子。

簡介

兒子喜歡吃雞蛋餡的水餃，今天放了點蝦仁進去包，味道鮮極了，往常700g的餃子皮包起來一家三口吃得正好，這次也是700g的餃子皮，LG竟然說沒吃飽。

用餐人數：1-2人

材料

主料

260g韭菜

5個雞蛋

1200g蝦

700g餃子皮

配料

適量油

適量鹽

適量料酒

適量五香粉

適量雞精

適量生抽

適量醬油

適量香油

適量清水

做法

1

雞蛋炒好壓碎涼涼備用。

2

蝦仁雞蛋韭菜餃子製作過程

韭菜洗淨切碎備用。

3

蝦去殼去蝦線，用鹽和料酒淹十分鐘備用。

4

餃子皮備用。

5

取一個大碗，把炒好的雞蛋、韭菜、蝦仁放一起，加入鹽，生抽，醬油，五香粉，香油，雞精。

6

攪拌均勻調成餡備用。

7

取一張餃子皮置手中，放入一點韭菜雞蛋，然後在上面放上一個蝦仁。

8

包起來即可。

9

全部包好。

10

鍋入清水煮沸，加入一點鹽，放粘鍋，把包好的餃子放進去。

11

加蓋煮開一會，然後在打開蓋煮至皮熟即可。

12

開吃了。

注意事項

煮餃子時，水燒開後放進適量的鹽，這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋。