蝦仁蒸日本豆腐

蝦仁、日本豆腐。 4、鍋熱放油，放入蒸豆腐的汁水，調好味，勾薄芡； 5、淋到蒸好的豆腐上即成。

原料：
蝦仁、日本豆腐。
做法：
1、日本豆腐兩條，蝦仁是昨天剝去皮的，因沒時間做，就加水泡放冰櫃放了一天，洗淨，加鹽，糖醃一下；
2、日本豆腐切段，用牙籤在豆腐上面刺插幾下，撒些鹽好入味，放上蝦仁；
3、水開放到蒸鍋里蒸5分鐘；
4、鍋熱放油，放入蒸豆腐的汁水，調好味，勾薄芡；
5、淋到蒸好的豆腐上即成。