蝦仁羊肉湯

蝦仁羊肉湯是一道以蝦仁、羊肉為主要食材的湯品，鮮香可口，能夠溫補腎陽，營養豐富。

基本信息

• 中文名：蝦仁羊肉湯
• 主要原料：蝦仁，羊肉
• 營養成分：蛋白質
• 主要功效：溫補腎陽
• 適宜人群：腎病屬腎陽虛衰者
• 防腐劑：否

原料:

羊肉150克，蝦仁120克，大蒜子30克，蔥2根，生薑3片，生粉4克，豬油適量。

做法：

1)將大蒜子除去外層皮，清水洗淨，切細待用。

2)蔥去須，清水洗淨，切成蔥花，待用。

3)將生薑去皮，清水洗淨切成片，待用。

4)把羊肉放人溫水裡燙一下，清水洗淨，切成薄片待用。

5)將蝦仁放人鹽水裡浸泡10分鐘，讓其保持新鮮，清水洗淨，切成粒狀待用。

6)起油鍋，用薑片爆炒羊肉。濺清水適量，煮沸之後，再放人蒜粒、蝦肉粒，煮20分鐘，加人蔥花，點入精鹽、味素調味，再拌人生粉水，使之成稀糊狀，即可。隨量飲用。

功效:

溫補腎陽。適用於腎病屬腎陽虛衰者。症見腰痛，腳軟弱，下半身常有冷感，小腹拘急，小便不利，或小便多，時有浮腫，或遺泄等。腎病陰虛陽亢及濕熱內盛者不宜飲用；腎病後期腎功能不全，需控制蛋白攝人量者亦不宜用本湯。