材料:
鮮蝦，小蘇打，酒，韭菜花，魚露，鹽
做法:
1.鮮蝦剝好用生粉抓一抓後洗淨(想爽口加點小蘇打).
2.放冰櫃冷藏半小時以上取出在背上切一刀.
3.油鍋燒熱放蝦仁先炒一會加酒.再炒下韭菜花炒到半熟放魚露和鹽調味.
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