詞語由來
繼“蒜你狠”、“豆你玩”、“姜你軍”、“糖高宗”這類流行辭彙出現後，近日，“蝦一跳”這一名詞又在網路上“誕生”了。昨天，市區的金先生在酒店為女兒訂婚宴時，聽聞基圍蝦的時令價還真“嚇了一跳”。“340元一公斤，別的菜能點好幾個了。”盤算一番後，金先生改點小鮑魚代替。
蝦價大漲
市場、餐館、超市一“蝦”難覓這幾天，市區城東石浦海鮮紹興店內基圍蝦不見蹤影。負責人告訴記者，一星期前，因基圍蝦價格較高，且點這道菜的顧客不多，所以店裡暫時不補貨了。目前，他們的主打菜以魚類和蟹類為主。“基圍蝦原先316元一公斤，到了年底還會更高，說實在的，顧客和我們商家都有些‘扛’不住了。”
紹興開元名都大酒店、鹹亨大酒店等有關負責人也表示，鑒於基圍蝦的價格飛漲，除了酒席，一般顧客很少會點這道菜，因此他們多是按單進貨。
在市區各大超市和菜市場的水產品專區內，記者只看到對蝦、白蝦和大閘蟹在銷售。千客隆超市的一位工作人員表示，近期蝦的價格變動很大，不好賣，所以無論是對蝦還是基圍蝦，他們統統都沒進貨。東盛市場的一位攤主告訴記者，如今的消費者買回家吃的多以相對價廉的白蝦、河蝦和對蝦為主，一個月前基圍蝦進價是每公斤120多元，那時候他們還敢批一些到市場上賣，但現在260元一公斤的價格，實在是批不下手了。
記者從大昌批發市場了解到，今年7月旺季時，基圍蝦的批發價為每公斤40多元，10月份後，價格成倍上漲，如今批發價都在每公斤220~260元左右；而在往年同期，基圍蝦的價格則在160元/公斤左右。
對於基圍蝦價位創下歷史新高的原因，宏圖海鮮批發的徐師傅認為，主要是與山東、廣西、江蘇等原產地的產量下降有關。“今年是結婚大年，只要產量多，價格實惠點，原本應該會賣得不錯，但現在的形勢是一天不如一天。”
