蜜汁梅醬排骨

蜜汁梅醬排骨是一道以排骨、白芝麻、雞蛋、蜂蜜、酸梅醬為原料的菜餚

材料:

排骨 600G, 白芝麻 少許
醃料: 雞蛋 1粒, 麵粉 1大匙, 薯粉 1大匙, 鹽 1小匙 和 醬清 1大匙
醬汁: 蜂蜜 2大匙, 酸梅醬 3大匙, 急汁 1大匙, 番茄醬 3大匙 和 清水 1小碗

做法:

1-. 排骨斬塊, 用醃料醃至少30分鐘, 開大火油炸, 之後轉中小火, 最後再轉大火, 撈起備用.
2-. 將醬汁調和均勻, 倒入鍋里煮, 燒開後倒入炸好的排骨, 將排骨與醬汁拌勻, 再轉中小火, 讓醬汁慢慢"收乾", 期間要不斷"攪拌", 醬汁完全黏附在排骨後, 灑上白芝麻, 就可以上碟了.