蜂蜜的主要保健功能
蜂蜜不僅是營養佳品，而且是醫家良藥。我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》個闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤躁也，止痛也”。現代醫學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠。提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力。特別是對虛弱無力、神經衰弱、病後恢復期、老年病、發育異常、營養不良等療效更好。其主要保健功能有：
一、延年益壽
二、促進兒童生長發育
三、消除疲勞，增強體力
四、抗菌作用
五、調節心血管系統功能
六、護肝作用
七、催眠作用
八、通便作用
九、護膚護髮
十、恢復疲勞，尤其是熬夜後,在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。
蜂蜜對慢性病的療效
蜂蜜對某些慢性病有一定的療效。常服蜂蜜對於心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等 都有良好的輔助醫療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。
主要功效：
①潤腸通便。用於便秘的防治
②潤肺止咳。由於肺虛引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。
③解毒、醫瘡、止痛。將蜂蜜直接塗擦在皮膚或傷口上，有消炎、止痛、止血、減輕水腫、促進傷口癒合的作用。食用可緩解食物中毒，治療胃腸潰瘍和肚腹疼痛。如果喝酒過多，臨睡前喝一湯匙蜜可解酒止頭痛。
④補中益氣。用於體弱多病者(特別是脾胃虛弱者)的輔助治療、恢復健康以及老年人的保健。
⑤調和諸藥，提高藥性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引藥用。
各花種蜂蜜的保健功效
槐花蜜功效：槐花蜜具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，並用於預防中風，同時亦有清熱補中、解毒潤燥之功效。為蜜中上品，較適用於心血管病人的保健食用。
棗花蜜功效：補中益氣、養血安神、護脾養胃。有助於人體系統功能改善，對脾胃虛弱有輔助療效；有補血作用。對小兒消化不良、食欲不振、病後恢復有效。
荊條蜜功效：健體潤燥、祛風解毒、潤暢通便 促進消化助吸收、開胃健脾、調理腸胃，益氣補中、發汗散熱、散寒清目。益於氣血不足、傷風頭痛、目赤、失眠者。
蜂蜜助健身後肌肉恢復
蜂蜜嘗起來十分甜美，研究發現對肌肉也是如此，這種天然的醣類可幫助你在激烈的運動健身後滿足身體所需。葡萄糖是身體的主要燃料，低血糖發生的原因是，血液中的葡萄糖降低不足以供應身體活動所需，而醣類是身體葡萄糖的主要來源。健身後胰島素會增加，促進蛋白質的新陳代謝，令人擔心的是，胰島素增加血中糖份便會降低，造成低血糖，不過蜂蜜可以維持血液中糖份的濃度。推薦蜂蜜種類為棗花蜂蜜，如積安堂棗花蜂蜜
飯前1小時吃蜂蜜能治胃潰瘍
蜂蜜性平味甘，有補益脾胃之氣的功效，能幫助潰瘍癒合，減少潰瘍復發。蜂蜜還有促進食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負擔而緩解症狀。但是，胃潰瘍患者吃蜂蜜時卻要謹慎。 胃潰瘍急性發作時，胃黏膜的保護作用下降，當甜食進入胃內時，會變酸進而增加胃的酸度，這就是胃潰瘍病人不宜吃甜食的原因。不過，蜂蜜對胃酸的分泌有雙向調節作用。服用蜂蜜後，胃酸不是馬上增加，而是有一個滯後期。因此，如果想吃蜂蜜的話，可以在飯前1小時吃，量也不宜太多，1小時後再進餐，食物就可以中和過多的胃酸了。
蜂蜜吃法：棗仁蜂蜜茶緩解神經衰弱
炒酸棗仁15克，蜂蜜90克。將炒酸棗仁放入杯中，沖入沸水，候溫，調入蜂蜜，代茶飲用，每晚1劑，具有養心安神的功效。 保健專家認為，酸棗仁具有養心安神、益陰斂汗之功效；蜂蜜具有益智安神、改善睡眠的作用。故此方對神經衰弱有一定療效。 需要提醒的是，神經衰弱患者要根據症狀辨證用藥，才能收到顯著療效。本方的辨證要點為：失眠、多夢、乏力、心慌、舌苔不厚。如果煩躁不安，或舌苔厚，即使是神經衰弱也不可用本方。另外，在診斷神經衰弱時還應注意與其他疾病鑑別，排除結核病、肝炎、風濕病、甲狀腺機能亢進、糖尿病等慢性消化性疾病，以及抑鬱症、焦慮症、精神分裂症、心理障礙等疾病導致的失眠
生地黃蜂蜜水緩解便秘
便秘在老年人群中是個較普遍的現象，有不少老人遇到便秘，隨便用點瀉藥就行了。專家指出，便秘老人不可常用瀉藥，因瀉類藥物久用會傷氣血，損津液，使原本不足的氣血、津液更加虧損。 便秘嚴重者不妨試試服用生地黃蜂蜜水。生地黃味甘苦，具有清熱涼血、養陰生津功能，配以蜂蜜，有較好的潤腸通便作用。 老年人便秘，更重要的是加以預防，注意合理飲食，可多吃含有粗纖維的蔬菜如芹菜、韭菜、洋蔥、小白菜等，適當進行運動以增加腸蠕動。
