蛤蜊海鮮粥

蛤蜊海鮮粥，是一道家常粥品，製作原料有蛤蜊、大米、薑絲等。

材料

蛤蜊若干、大米一小盒、薑絲若干、水2碗、1匙食用油、少許鹽、15粒枸杞、蔥花適量。

步驟

1、蛤蜊洗淨後泡進水裡，放一勺鹽、一點食用油，攪拌一下，靜置兩小時，除沙，枸杞洗淨後溫水泡一下

2、米洗淨後放清水加浸泡一下後，轉入煮鍋，放少許鹽和油，提升米的香味和粘稠度大火燒開後，轉小火熬制30分鐘以上，邊熬邊攪動，防止粘鍋。不要蓋蓋，以防溢出。

3、粥粘稠後，放入洗淨的蛤蜊和薑絲、枸杞，大火燒開，蛤蜊開殼後即關火

注意事項

1、蛤蜊一般人群均可食用，尤其適於高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人

2、有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。